Про подію

[{"insert":"Український ПЕН — на Незалежному маркеті «Всі. Свої»!\n\nПід час маркету, що збирає локальних виробників і створює простір підтримки своїх, пропонуємо подивитися на їжу як на частину нашої ідентичності та деколонізаційного процесу.\n\nГоворячи про українську традиційну кухню, як ми розуміємо традицію в світлі сучасних суспільних та політичних процесів, які тривають у сьогоднішній Україні? Як деколонізуємо власне уявлення про гастрономічний спадок наших предків після десятиліть радянської окупації? Як досліджуємо історію української кухні – сільської, міської, буденної та високої? Як вирішуємо, що саме забрати з собою в майбутнє, як його переосмислити й осучаснити? І якщо кухня – це свого роду мова нашого діалогу між собою та зі світом, як ми створюємо для неї нові слова і як пригадуємо давно забуті?\n\nУчасниці дискусії:\n▫️Олена Брайченко — дослідниця гастрономічної культури України, засновниця медіа про гастрономічну культуру України «Їжакультура» та головна редакторка видавництва «Їжак», радіоведуча програми «У своїй тарілці»\n▫️Олена Стяжкіна — письменниця, публіцистка, докторка історичних наук\n▫️Banko Mary — дослідниця гастрономічної культури, засновниця агенції RUMBAMBAR та проєкту War Cookbook Ukraine.\n\nМодеруватиме Оксана Лихожон, директорка зі стратегій Zagoriy Foundation, авторка ідеї та керівниця проєкту «Витоки».\n\n📍Локація: вул. Десятинна, 12, тераса -2 поверху\n"}]